How to enjoy
お茶を楽しもう

日本が誇るシングルオリジンのオーガニックティーを楽しもう

オーガニックティーの茶園

今、ご自宅で飲んでいるお茶はブレンドですか、それともシングルオリジンですか。


あまり気にしたことがないという方の方が多いのではないかと思います。


シングルオリジン(Single Origin)とは、文字通り、異なる産地や品種の茶葉をブレンドするのではなく、同じ産地や品種の茶葉だけを使うことです。


コーヒーの世界でもブレンドコーヒーがあります。


オーガニックティーの茶園

カフェや喫茶店でもとても一般的で、とりあえず頼む方が多いのがブレンドですよね。

では、何のためにブレンドするのか、ブレンドの良さは何かと問われれば、答えはこうなります。


「ブレンドすることでこんな味、こんな香りのコーヒーにしたい」という提供者側の想いを反映するためです。コーヒーであれば、豆の種類や産地を変え、焙煎方法を変えることで、好みのブレンドを作るということになります。


お茶であれば、「合組」というブレンドの工程作業によって、好みのお茶に配合します。


一方、シングルオリジンが最近、注目を浴びているのは何故なのでしょう。


端的に言えば、その産地、その品種、その気候、その土壌、その肥料、その収穫のタイミングによってできたお茶はオンリーワンで一つとして同じものはありません。


ブレンドしてしまうとその茶葉が持っている特徴は消えてしまいます。

本来、そこの産地や品種でしか味わえない特徴やテイストをもっとじっくりと向き合って楽しもうよというのがまさにシングルオリジンではないでしょうか。


サウダージティーのオーガニック茶には一つ一つ地域名が出ていますが、シングルオリジンにこだわっています。


お茶はワインやコーヒーと同じで、その地域、土壌、品種にしか出せない「テイスト」や「香り」があります。


特に、オーガニック栽培の場合、規格統一された化学肥料をほぼ使わないこともあり、その産地の土壌や気候の影響がダイレクトに「テイスト」や「香り」に反映されやすいと私たちは考えています。


茶園を巡って感じたその土地ならではの美味しいお茶をどうぞご体験ください。


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