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お茶のガイドブック

お茶(日本茶)にも品種があるのをご存知ですか。
なんと実に50種類以上!の品種があるのです。

Point

日本茶の品種は、50種類以上

コーヒーではアラビカ種やロブスタ種、ワインではカベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネといった品種がありますが、日本茶も同様に様々な品種があります。


お茶には、実に50種類以上!の品種があるのです。


日本茶で一番多い品種は「やぶきた」

日本で作られているお茶の品種で一番有名なのは「やぶきた」ではないでしょうか。

CMなどで耳にしたことはありませんか。


日本の茶園面積の70%以上は、この「やぶきた」品種のお茶が作られています。

「やぶきた」には、こんな特徴があります。


☑ 比較的早い時期に収穫できる

☑ 品質が一定で収量が多い

☑ 寒さ(霜)に強い

☑ 栽培しやすい


「やぶきた」はこのようなメリットがあるので、1960年代以降、「やぶきた」を栽培する茶農家がどんどん増えました。


同じ「やぶきた」のお茶でも産地や茶農家によって、味わいは異なります。


ただそうは言っても、あまりにも「やぶきた」のお茶が増え過ぎたということもあり、最近では「やぶきた」以外の品種のお茶の栽培も積極的に行なわれています。代表的なところでは、おくみどり、さやまかおり、さえみどり、あさつゆなどがあります。

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